Momento Gin Tonic

Momento GinTonic ¿Ritual Gin Ger Tonic?

Hace unos días, leía una aportación esplendida en el blog de Fernando sobre las tónicas y los gin tonic. Le comenté, que le dedicaría una entrada sobre ese apartado y aquí está.

Para nosotros, más que una receta, se trata de un ritual, “el momento gin tonic”, que no es más, que saborear uno de esos combinados a la puesta de sol, sin prisa, viendo pasar el tiempo y esperando la salida del astro, a la que también le tenemos dedicado un ritual, pero eso, será otro día.

La verdad, es que antes de tener nuestro aliado, todo era más complicado, por tema de temperaturas, hielo imposible, aunque la astucia –la necesidad agudiza el ingenio- sabíamos bajar en temperatura considerablemente los elementos del combinado, eso en el desierto, se conoce como “nevera bereber” y es muy, muy efectivo. Os hablaré de ello otro día.

Os cuento nuestro combinado, luego seguimos…

Ingredientes

Tónica –en nuestro caso “la tónica” –

Ginebra –en nuestro caso, la que hay-

Hielo de jengibre con limón

Hielo picado

Una hoja de menta

Hacemos unos cúbitos mitad y mitad con agua y zumo de limón, añadimos una punta de cucharadita de moca de jengibre en cada compartimento de la cubitera. Dejamos helar.

En un decantador, servimos el gin tonic al gusto e introducimos la hoja de menta y media rodaja de limón, la menta es solo para aromatizar. Tapamos el decantador y abrimos unos minutos antes de servir, sacamos la menta.

Servimos en un vaso dos cubitos de jengibre y llenamos hasta la mitad de hielo normal picado. Servimos el gin tonic en el vaso. Mientras se esconde el sol, poco a poco, hacemos girar el hielo con la intención de que el cubito de jengibre, vaya dejando su gracia o puntillo.

El día que no hay puesta de sol, bien por tormenta de arena o nubes, puede hacerse igualmente el ritual, en este caso, añadiremos a la receta, un poquito de memoria.

El jengibre

En toda el África subsahariana, es muy habitual la limonada con jengibre, una bebida realmente deliciosa. Imagino, no lo sé cierto, que el origen del Ginger Ale debe venir de esa costumbre, hace unos años, se comercializaba en toda África, un Ginger Ale conocido como Golden Ginger Ale, que era de un color más oscuro y mucho más fuerte, algo más parecido a la limonada con jengibre ya que el Ginger Ale convencional, se parece más a una gaseosa aromatizada que a una limonada en sí.

Debo reconocer, que el combinado es algo especial, el jengibre lo es, pero realmente buenísimo.

Las propiedades del jengibre, son innumerables, en mi caso, me quedo con el hielo de idem.