Aïd Al Adha (Aid el Kebir) 1432 (2011)

Aïd Al Adha (Aid el Kebir) 1432 (2011)

Ayer, el Ministerio des Habous y de Asuntos Islámicos, informó, después de observar el periodo lunar, que la fiesta la gran fiesta del mundo islámico el Aïd Al Adha, este año, el 1432 de l´Hégire, será el próximo 7 de Noviembre.

Un año más, se sacrificaran y como ordena el ritual, millones de corderos a fin de celebrar la fiesta del sacrificio.

Se trata de la fiesta grande, grandes recetas, conservas de partes del animal, invitaciones, festejo y reuniones familiares.

Durante los últimos meses, el trasiego de animales ha sido continuo, lo continúa siendo aún en estas fechas, en zocos y mercados, el cordero es el protagonista.

Hay quien alimenta al cordero durante todo el año, la mayoría. En lugar de excepción de la casa, con buen alimento. Otros, simplemente lo compran en el zoco unos meses o semanas antes.

Naturalmente, la forma de celebrar la festividad, dista mucho entre zonas, siendo muy diferente (en forma) la celebración, por ejemplo, en las ciudades y en el mundo rural, en el Atlas o en el desierto.

Se combinaran asados, mechouis,  tajines rghalmi la tajine por excelencia de los bereberes del Atlas o el Cordero M'rouzia muy típico de la zona de Fes, al que un día le dedicaré una entrada, brochetas e incluso con lo que sobre, algunos, harán las contundentes tangia marrakchia a la lumbre del hammam comunal.

Es una lástima que el turista, normalmente, no tenga acceso a este tipo de celebraciones ya que los conceptos, harían cambiar en muchos casos, opiniones y arquetipos sin fundamento.

Afortunadamente, nada más conocer el día, recibimos la llamada de unos buenos amigos invitándonos a su fiesta, naturalmente asistiremos y compartiremos con vosotros la experiencia.

Hemos querido desde aquí, rendir homenaje a esa festividad y felicitar a todos los musulmanes.

Aïd Al Adha Moubarak Said

Buen finde a todos.