tag:blogger.com,1999:blog-9047903788491650689.post5187640892203878301..comments2024-03-26T17:04:30.825+00:00Comments on Nueva Cocina Marroqui: Almodrote de berenjena {Cocina Sefardí}cocinamarroquihttp://www.blogger.com/profile/01333947153322382152noreply@blogger.comBlogger13125tag:blogger.com,1999:blog-9047903788491650689.post-60358239327715400182013-03-24T20:03:33.226+00:002013-03-24T20:03:33.226+00:00Guauuu.. Esto tiene una pinta impresionante!! Segu...Guauuu.. Esto tiene una pinta impresionante!! Seguro que está delicioso! No la conocía y me ha encantado, al igual que el blog, así que voy a quedarme por aquí, que no quiero perderme nada.<br />Un abrazo :)Raúl Garcíahttps://www.blogger.com/profile/08427476572780147717noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9047903788491650689.post-65256520912341142372013-02-19T18:16:50.370+00:002013-02-19T18:16:50.370+00:00ahora ya sé de donde viene el nombre del almogrote...ahora ya sé de donde viene el nombre del almogrote gomero... ¡qué interesante!Ajonjolihttps://www.blogger.com/profile/00154529945711679464noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9047903788491650689.post-8146979879666255272013-02-16T18:02:10.123+00:002013-02-16T18:02:10.123+00:00Por La Mancha se elaboran, seguro que procedente d...Por La Mancha se elaboran, seguro que procedente de la cocina judía, "los gazpachos" es una torta de pan ácimo, fina, de aproximádamente 30 cms de diámetro, que se incorporaba a los guisos con caza o se guisaba con un simple trozo de tocino, aunque en los últimos tiempos va entrando el marisco. Tiene un aspecto inconfundible, con unas burbujitas más tostadas. Los he visto expuestos entre objetos de la vida cotidiana en la Sinagoga del Tránsito, en Toledo.<br /> En mi casa se prepara con una base semejante a la de la paella (verdura, marisco, pollo, conejo... y una patata, pero en lugar de echar arroz se cuece la torta. No se deshace y absorve todos los aromas y sabores de los ingredientes. En origen era un plato de pastores, pero siempre me ha parecido un prodigio culinario. Si ponemos un poco de azafrán... Salud. Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9047903788491650689.post-38375655216649911952013-02-15T12:15:47.579+00:002013-02-15T12:15:47.579+00:00Esta noche cenaré este almodrote, por lo que veo e...Esta noche cenaré este almodrote, por lo que veo es fácil de hacer y esas berenjenas, me vuelven loco.<br />No conocí ni tenía constancia de este plato.<br />Gracias y un saludo.<br />ManelAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/12733265202068187684noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9047903788491650689.post-16551627701965574732013-02-15T11:07:55.318+00:002013-02-15T11:07:55.318+00:00Mira tu por donde, en mi nevera hay dos berenjenas...Mira tu por donde, en mi nevera hay dos berenjenas y ¡Me encanta este almodrote!Margaritahttps://www.blogger.com/profile/04196984283689749018noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9047903788491650689.post-66341032769060709732013-02-15T07:53:12.887+00:002013-02-15T07:53:12.887+00:00De vuelta con las berenjenas...
Mira que le sacái...De vuelta con las berenjenas...<br /><br />Mira que le sacáis partido a la berenjena!<br /><br />Caerá este fin de semana, seguro.<br /><br />Muacks<br /><br />RuthAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/17748092696541811548noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9047903788491650689.post-64350366019983146812013-02-14T23:38:55.276+00:002013-02-14T23:38:55.276+00:00HOLA CHICOS, UNA MARAVILLA ESTE ALMODROTE, VA PARA...HOLA CHICOS, UNA MARAVILLA ESTE ALMODROTE, VA PARA MI LIBRETA DE IMPERDIBLES, PROMETE SER UN EXITAZO. LAS FOTOS, NI LES DIGO, UNA MARAVILLA Y COMO SIEMPRE, ME QUEDO CON GANAS DE MÁS. UN GRAN ABRAZOPame Recetashttps://www.blogger.com/profile/00388803613116682175noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9047903788491650689.post-50098373055701077912013-02-14T07:08:19.438+00:002013-02-14T07:08:19.438+00:00No conocía el almodrote y desde luego esta versión...No conocía el almodrote y desde luego esta versión de berenjenas tiene que ser una delicia.<br />besosMilahttps://www.blogger.com/profile/14383166234139774028noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9047903788491650689.post-19029894830644303292013-02-13T16:25:12.098+00:002013-02-13T16:25:12.098+00:00Por qué estarán tan buenas las berenjenas con ques...Por qué estarán tan buenas las berenjenas con queso!!! BssChez Silviahttps://www.blogger.com/profile/14876540624907914940noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9047903788491650689.post-46666504782072699392013-02-13T13:00:39.665+00:002013-02-13T13:00:39.665+00:00Compañeros, en Canarias hay una salsa que se llama...Compañeros, en Canarias hay una salsa que se llama almogrote que se hace como este almodrote que contais pero se le añade parte de esos ingredientes tomate y pimentón. Es curiosa la similitud y despues de lo que explicais seguro que desciende de ese almodrote y toda la vida pensando que era una salsa canaria. Con las berenjenas tiene que estar de muerte.<br />Ibnibnbatutahttps://www.blogger.com/profile/08693503783598596940noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9047903788491650689.post-58905739030601918792013-02-13T08:34:07.482+00:002013-02-13T08:34:07.482+00:00Tampoco lo conocía yo, un plato de lo mas completo...Tampoco lo conocía yo, un plato de lo mas completo y rico. Sin duda debe de estar buenisimo. Un saludo.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/10163589467581598506noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9047903788491650689.post-2814461777404678472013-02-13T08:22:12.750+00:002013-02-13T08:22:12.750+00:00Una entrada estupenda como siempre. La receta me e...Una entrada estupenda como siempre. La receta me encanta, berenjena y ese almodrote delicioso. Un abrazo, Clara.Delicias Baruzhttps://www.blogger.com/profile/07791682868535950280noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9047903788491650689.post-56587162781904101802013-02-13T07:56:27.897+00:002013-02-13T07:56:27.897+00:00No conocía el almodrote, pero la verdad es que es ...No conocía el almodrote, pero la verdad es que es do lo más sugerente. Hay que ver lo que aprendo cada vez que vengo por aquí.<br />Un besico.Lolahhttps://www.blogger.com/profile/00399957299609125398noreply@blogger.com