tag:blogger.com,1999:blog-9047903788491650689.post4923412123344176158..comments2024-03-26T17:04:30.825+00:00Comments on Nueva Cocina Marroqui: Salata Maljasina {Cocina Sefardí}cocinamarroquihttp://www.blogger.com/profile/01333947153322382152noreply@blogger.comBlogger12125tag:blogger.com,1999:blog-9047903788491650689.post-668545584703298822013-12-09T18:55:03.696+00:002013-12-09T18:55:03.696+00:00Estupenda y rica. En plato o sobre tosta de pan. L...Estupenda y rica. En plato o sobre tosta de pan. La he replicado (con tus medidas sale una barbaridad) y la he incorporado a mi blog (elPasaplatos). Con vuestro permiso y mi mención. Gracias.ElPasaplatoshttps://www.blogger.com/profile/08240887027499613206noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9047903788491650689.post-79056631468454559142013-12-04T13:09:57.859+00:002013-12-04T13:09:57.859+00:00Me ha encantado, fíjate que hace unos días publica...Me ha encantado, fíjate que hace unos días publicaba yo la alboronía de orígen árabe y oye... que se da un aire!Manuhttps://www.blogger.com/profile/14562908783380810173noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9047903788491650689.post-13444833944820755352013-11-30T19:55:00.039+00:002013-11-30T19:55:00.039+00:00Bonisima bonisima això si amb un pa d´aquests dels...Bonisima bonisima això si amb un pa d´aquests dels vostres ja ho arrodoneix del tot. Bon cdsChez Silviahttps://www.blogger.com/profile/14876540624907914940noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9047903788491650689.post-40851147861196817822013-11-30T00:27:13.944+00:002013-11-30T00:27:13.944+00:00Qué buenísima receta, y que interesante lo que nos...Qué buenísima receta, y que interesante lo que nos contáis, como siempre, bssMargahttps://www.blogger.com/profile/17301105281232032065noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9047903788491650689.post-53597314703529316862013-11-29T22:47:37.786+00:002013-11-29T22:47:37.786+00:00شُكراً جَزيّلاً , gracias por el guiño. Vuestra pr...شُكراً جَزيّلاً , gracias por el guiño. Vuestra propuesta me recuerda a la "caponata siciliana", en la que la berenjena es protagonista indiscutible, pero Sicilia está tan ligada al norte de África que su cocina no podía ser menos. Es curioso, leyendo "Banquete por Sefarad" me acordé de vosotros, la descripción de los ritos, la vida cotidiana marcada por las comidas, su elaboración y los ingredientes tienen mucho en común con vuestras maravillosas descripciones e historias. En estos tiempos en los que la cocina ocupa infinidad de programas de televisión, revistas, blogs, es tema de discusión habitual y nuestra vida en sociedad sigue marcada por la comida, me sorprende que al mismo tiempo se descuide esa parte de historia común, de los ritos y las migraciones, de la cocina como un rastro que la historia fue dejando hasta nuestros días. Por eso, entre otras cosas, es siempre una gozada leer vuestras historias.In cucinahttps://www.blogger.com/profile/05227039163417025413noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9047903788491650689.post-40705788990511350332013-11-29T22:25:31.134+00:002013-11-29T22:25:31.134+00:00Riquísima receta!
Saludos desde Argentina
http://...Riquísima receta! <br />Saludos desde Argentina<br />http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2013/11/la-fibra-en-la-alimentacion-diaria.htmlNorma2https://www.blogger.com/profile/10993994774151808592noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9047903788491650689.post-44515730835006428102013-11-29T16:03:45.581+00:002013-11-29T16:03:45.581+00:00Mi madre, que es de Granada, hace las mejores bere...Mi madre, que es de Granada, hace las mejores berenjenas fritas del universo. Y mi abuela, granaína también, hacía unas berenjenas con miel de caña que no se las saltaba un gitano. Me encantan estos platos, lo llevo en la sangre.<br />Nosotros aquí también sembramos la rayada de Gandía, pero me gusta aún más la berenjena blanca. Nos trajeron semillas de Cataluña, y en Tenerife se da de lujo. Tiene una piel finísima y su carne es cremosa. Una maravilla.Ajonjolihttps://www.blogger.com/profile/00154529945711679464noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9047903788491650689.post-73484785088616574722013-11-29T16:02:28.929+00:002013-11-29T16:02:28.929+00:00Tode lo que lleve berenjena me encanta, y esta ens...Tode lo que lleve berenjena me encanta, y esta ensalada/pisto tiene una pinta estupenda.<br />Un besico.Lolahhttps://www.blogger.com/profile/00399957299609125398noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9047903788491650689.post-33148946679751477232013-11-29T10:23:00.721+00:002013-11-29T10:23:00.721+00:00Pues fíjate que desconocía completamente que la be...Pues fíjate que desconocía completamente que la berenjena fuera tan importante en la cocina sefardí y en la judía en general. Ni idea. Mi madre, de origen andaluz, tiene muy intengrados los ingredientes de esas recetas. Me cuenta que viviendo en su pueblo de origen (Constantina), esa era una comida de temporada día sí y otro día también. Y yo he heredado esos tics suyos.<br />Ahora ya sé qué origen pueden tener, porque algo debe haber en los orígenes de mi familia materna de por esos andurriales.<br />Besitos y gracias por toda la información que siempre nos traes.Laube Lealhttps://www.blogger.com/profile/07905058950952762687noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9047903788491650689.post-81036239057345570922013-11-29T09:59:54.553+00:002013-11-29T09:59:54.553+00:00Riquisima receta, que tengo que poner en practica,...Riquisima receta, que tengo que poner en practica, porque esta cocina me encanta, esta tan llena de sabores, saludos<br />SofíaSofía Mil ideas mil proyectoshttps://www.blogger.com/profile/07294306427566068458noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9047903788491650689.post-78965851576688676492013-11-29T09:35:05.876+00:002013-11-29T09:35:05.876+00:00Es un manjar y da igual como se prepare, siempre e...Es un manjar y da igual como se prepare, siempre está deliciosa. Me quedo con esta forma de prepararla fácil y bien rica. Buen fin de semana, Clara.Delicias Baruzhttps://www.blogger.com/profile/07791682868535950280noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9047903788491650689.post-10045372780872183082013-11-29T08:58:00.280+00:002013-11-29T08:58:00.280+00:00Ummm que rico!!! se me hace la boca agua al ver la...Ummm que rico!!! se me hace la boca agua al ver las fotos, me la apunto, y caerá pronto seguro. Un abrazo.<br /><br />besosdecanelaymentaMaribel Jiménezhttps://www.blogger.com/profile/04236988601201119520noreply@blogger.com